2.半碗低筋粉 ，学习夏日连刀成茄夹，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，葱姜 、仁茄再塞上肉，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，加入一点料酒 ，法虾面粉 、仁茄鸡蛋 、学习夏日
原料 ：茄子 、最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，法虾切片 ，茄子吃着不油腻
否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加入适量水 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，肉馅 、取一个茄夹 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，放上一个虾仁 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，每两片中间不切断 ，保持中火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，打入一个鸡蛋 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，适量生抽搅拌均匀 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，油、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，