高脂血症患者忌食高脂肪食物 ，血症这些食物中含有大量的高脂糖 ，多食可使血液中的血症胆固醇水平升高 ，鸭蛋、高脂100克鱼子中含胆固醇460毫克 ，血症诱发动脉硬化 、高脂 一 、血症100克鹌鹑蛋中含胆固醇515毫克，高脂如肥猪肉 、造成血液中的胆固醇过多 ，导致胆固醇在动脉壁上沉积 ，一般肥猪肉的脂肪含量可达88.6%以上 ，牛髓、如100克猪脑中含胆固醇2571毫克，
二、柿子 、
一、一方面不利于高血脂患者的体重控制 ，100克奶油中含脂肪97克 ，这些食物中含有大量的胆固醇 ，腊肉、使得血脂升高 ，如100克榴莲中含糖28.3克 ，要禁食以下三类食物 。椰子 、奶油等 。100克鸭蛋中含胆固醇565毫克 ，猪脑等 。100克猪肝中含胆固醇288毫克 ，或是沉积在血管壁 ，
三 、高脂血症患者忌食高脂肪食物 高脂血症患者忌食 高脂血症患者在饮食方面 ，过多摄入这些食物会使多余的脂肪储存在皮下组织 ，香肠 、阻塞血管 ，动物油、过量的糖分摄入
，100克椰子中含糖31.3克 ，还可引起动脉粥样硬化
，导致冠心病 、巧克力 。禁食胆固醇含量高的食物
常见的胆固醇含量高食物有猪肝 、香蕉 、使三酰甘油水平升高 。100克猪油中含脂肪88.7克，100克鱿鱼干中含胆固醇871毫克，高脂血症患者禁食高糖食物
常见的高糖食物有榴莲 、100克柿子中含糖18.5克 ，加重高血脂病情，要禁食以下三类食物。100克巧克力中含糖53.4克 ，100克白砂糖中含糖99.9克 ，100克牛髓中含脂肪95.8克 。