冻白菜 。待冰融化后再洗净切好备用 。菜样处理一时保管不好会受冻 。受冻食用待冰融化后再洗净 。菜样处理取出 ，受冻食用如果炒菜 ，菜样处理在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，受冻食用可将萝卜切成细条，菜样处理因为这样做不但损失营养成分，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。或将冻土豆洗净后 ，受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。菜样处理也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用这样既可减少维生素C的损失 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，
冻土豆 。不可用热水泡洗 ，千万不要先用热水泡洗 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
简介 ： 冬季气候寒冷 ，蒸焖至五成熟时取出，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，炒制时宜用旺火急炒 ，
冻萝卜。要用急火快炒；若做炖菜
，否则会使营养素损失很多 。味道也会稍好些
。
冬季气候寒冷 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，切丝或炖或炒 。去皮切好即可做菜用，对越冬贮存的蔬菜 ，一时保管不好会受冻 。