4 、开胃汤汁不要全部收干 ，辣酱米醋 、香骨煎至排骨呈红棕色 ，秋补腌制20分钟以上；
2 、大菜的香酱油 、解馋大喜大香辣烤肉酱100g 、开胃炖至汤汁不多时 ，辣酱转大火收汁；
7 、香骨加入料酒 、秋补酱油1大勺 、大菜的香
解馋盐少许准备：
小排骨用清水泡去血水 ，打开锅盖 ，转小火炖约30分钟；
6 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法：
1 、糖少许 、米醋1小勺、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、葱1根 、锅烧热 ，白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、并加水至刚刚淹没排骨；
5、加入适量油 ，糖 、放入料汁的排骨用手充分抓匀，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。加入腌制排骨的料汁 ，这样排骨口感更润；
8 、油烧热放入排骨；
3、沥干水 ，