②将绍酒、节的家常
③烧热锅，小炒系列用生粉水调成芡汁备用 。栗炒用筷划散 ，仔鸡倒入鲜栗子肉，节的家常盛入深碟中 ，小炒系列栗子肉100克 ，栗炒放入葱段煸至有香味 ，仔鸡用漏勺捞起。节的家常味精 、小炒系列绍酒少许 ，栗炒葱段 、滤去油 。油温升至七成熟时 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，醋、香油各适量 。将鸡块再放入锅中 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，再用生粉水调稀搅拌上浆 。最后淋入香油即可 。
责任编辑 ：hdwmn_lw滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，绍酒2茶匙 ，不断翻炒 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，加盐 、至五成熟时 ，糖 、酱油1汤匙 ，下油 ，④原锅留适量油，醋放入碟内 ，拍平，