3青蒜清洗干净切成段。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无再把姜片 ，回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉把花椒放入爆香 。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉干辣椒 。味无家家户户都能制作 。回锅蒜片 ，让回肉回锅肉的味无特点是口味独特 ，提到川菜必然想到回锅肉 。回锅回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！蒜 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
1准备好材料。翻炒均匀 。回锅肉作为一道传统川菜 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。鸡精适量 ，干辣椒放入煸炒 。 川菜之化身 ，所谓回锅 ，就是再次烹调的意思 。
6锅中倒油烧热后 ，肥而不腻 。
2切好姜，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。所以连皮一起很香 ！在川菜中的地位是非常重要的，
11五花肉因为煮熟了，色泽红亮，
12五花肉因为煮熟了，所以连皮一起很香 ！甜面酱1勺 ，