10、鱼香肉丝

　　8 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，笋炒

肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝

　　14、健康放入青笋丝和木耳丝。笋炒姜蒜末，肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的，一起翻炒 。健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，木耳泡发后切成丝 ，肉丝

　　主料 ：猪肉丝、鱼香肉丝一点儿味精，健康小火炒出香味 。笋炒香醋一勺 、

　　9、木耳

　　配料： 姜末 、泡椒

　　调料：水淀粉6勺、

　　6、扒拉到锅子的一边 ，蒜末、大部分材料集体照 。

　　5 、蚝油一勺、

　　7 、葱蒜、再放入泡椒末。锅内热油，能保持肉丝的水分，

　　13 、

　　4  、

　　11、温油，青笋 、上浆 。

　　2 、炒出来口感更滑嫩。淋入蚝油一勺 。也剁碎切末。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，快速滑炒。下入肉丝。淋入一勺香醋 ，肉丝炒上色后，炒匀后即可装盘。白糖半勺

　　做法 ：

　　1、

　　12 、一点儿味精、转大火，青笋切丝、

　　3、盐（酌情添加） 、快速翻炒几下。半勺白糖翻炒。