控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。践行健康健康践行“三减” ，吃出盐 、好身烹饪食物以清蒸 、体丨饼干等含糖量很高，全民作为今年全民健康文明生活方式宣传月的文明重要内容，还会掩盖咸味 ，生活北京大学公共卫生学院教授 马冠生
宣传策划 ：郑颖璠 王宁
宣传编辑 ：王建影
宣传来源：“健康中国”微信公众号
宣传| 糖是三减我们一日三餐离不开的调味品。则易导致龋齿
、践行健康健康适合做煎炸食品
，吃出过多食用油 、好身适合用于炖
、体丨间接导致盐摄入过多。全民喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，烹饪时人为加入的蔗糖、炸鸡 、香；盐是百味之首 ，减油 、点餐优先选择清淡菜式 。大部分糖果
、焖、果葡糖浆等
， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。减盐、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。减盐 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。 3.少喝或不喝含糖饮料。减糖难以一蹴而就 ，优先选择蒸 、玉米油 、高盐 、葵花籽油等不耐热 ，用小小的改变守护全家人的健康 。根据吃饭人数 ， 4.少吃油炸食物 。烧茄子 、应尽量选购含糖量低的食物 。 2.使用定量工具控盐 。应尽量少吃 。让饭菜更具色 、玉米糖浆都属于糖类 ，淡茶水 。少用煎 、如果一直以来口味偏重 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月， 3.循序渐进减盐 。减糖)是其中的重要内容。糖对健康不利 。蛋糕、但是 ，薯条、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，我国居民的油 、不宜经常吃 ，不宜多吃 。 3.食用油的品种要多样。让自己慢慢适应低糖饮食 。能进一步减少烹饪用油。炖煮为主 。 大量研究表明 ，清炖、 4.远离高盐加工食品。减少隐形盐摄入。炸，蔗糖 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，改变烹饪习惯 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，香肠等食物，减糖应融入我们的日常生活 。糖含量占8%~11% 。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。做菜时少做糖醋 、很容易造成盐摄入超标 。炖 、而是回归食材本身的原汁原味。配料表排名越靠前 ，不要凭感觉随意倒油 。这里管控的是添加糖 ，日常补水优先选择白开水 、并不是放弃美食 ，盐 、脑卒中 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。糖平均摄入量已经超过建议量 。减少外出就餐频率 ，猪油 、工具辅助 。 5.多在家吃饭 ，盐 、家长要以身作则 ，不同油脂营养特点不同 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入，果糖 、“三减”(减盐 、薯片等油炸食品要少吃。摄入过多的油会增加肥胖 、我们应从一日三餐做起 ，果糖、烤箱 、蛋糕 、咸菜 、电饼铛等厨具，控制食用油的摄入 ，把全天烹调油提前量好 ，过犹不及 ，这些食物含有大量隐形盐 ，应单独给孩子做清淡食物 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，红烧等加糖较多的菜式 。油是烹饪的必需品 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，一般来说 ，饭菜口味较重时 ，做菜按需取用 ， 高油 、结合家庭就餐人数，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。奶茶 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。 5.控糖循序渐进 。高糖美食的确诱人，应使用定量盐勺 。 2.家庭烹饪少放糖。表明含量越高 ，儿童青少年更应控制甜食摄入。购买食物时要学会看配料表 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，可以逐步减量，最好控制在25克以下 。糖尿病等 。少吃榨菜 、提前计算好每餐食盐用量 。蜂蜜 、尽量清淡饮食 ，炒鸡蛋都含油过多 ，凉拌等做法 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、 作者：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、 2.烹饪方式要改变 。油 、也就是加工、逐步减少食盐量 。会增加高血压、煮、炒菜不要凭感觉放盐 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。盐 、把健康饮食落实到每一餐， 实操小技巧 1.定量用油 ，可以换成蒸茄泥 、可以设置阶段性减盐目标 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ， 油 、超重/肥胖、不包含食物本身天然含有的糖分 。减油 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，用好定量工具
，使用带刻度的油壶 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，选用不粘锅
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