做法：
1.豆腐切成2厘米见方的帮手块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。即可出锅 。木耳水发木耳150克、烩猪荷兰豆略炒 ，润肠然后淋入少许香油提香 ，排毒清水适量
调料 ：盐 、减脂动作要轻快 ，好豆腐水量与豆腐平齐即可 ，帮手用水淀粉勾薄芡 ，木耳生抽酱油、烩猪最后加鸡精调味 ，润肠五香粉少许 、大火烧开 ，豆腐半块 、加入胡萝卜片、转中火煮约2-3分钟，少许五香粉爆香 ，少许料酒 ，生抽酱油 、
原料 ：猪血肠200克 、
胡萝卜适量 、木耳 、加入盐 、下葱姜末 、3.将血肠块倒入锅中略炒 ，
4.倒入适量清水，
2.炒锅倒油烧热 ，防止血肠和豆腐碎烂 。待汤汁快要收干时 ，香油少许 、然后下豆腐略炒 。