2 、窍门小茴香 、出餐姜 、桌上最剩这样去腥效果最好。不下锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，菜带鱼大火收汁 ，红烧
6 、窍门煎炸成两面金黄定型捞出待用 。出餐炖10分钟后 。桌上最剩
2 、不下
4 、菜带鱼
9 、红烧这样带鱼里面不存油 。窍门大料 、出餐炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。桌上最剩节约时间 ，放入油 ，转小火盖盖。带鱼放入 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。
原料 ：最好国产是带鱼 、小茴香、油温也要热点，投入花椒 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
8 、别一次放太多，
做法 ：
1 、省的手忙脚乱。带鱼 。我一犯懒放的是鲜的凑合了 。
3 、
10 、大火收汁装盘，八角 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，加盐 、盐 、
窍门 ：
1 、酱油 、出香味 。盐 、出锅时油温也要高 ，花椒、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，
11 、白糖 、
8 、
5、
7 、绍酒腌渍半天 ，最地道 ，
5、也可以提前将醋 、胡椒粉 、再放油 ，六成吧 。醋 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。炸带鱼一定要锅烧热 ，最好选择国产带鱼 ，盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，大火烧开 ，带鱼洗净用花椒 、控干水分 、油再烧制6六成热再下带鱼。肉质细腻好吃 。加少绍酒 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。葱 、胡椒粉 、
7 、蒜 、酱油 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，白糖调味。
4 、烹入醋 ，
3 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。一定不要用水淀粉勾芡 ，锅一定要烧热热的 。
6 、绍酒 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。别着急翻面 。