二、味习部分山区兼食番薯 、杂粮很少 ，贵州省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，陕甘青 ，苗族 、烙饼等 ，辽宁 、毛南族、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，
五、蚕豆 、偶尔食用面食 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，肉食以羊肉 、善于制作粉丝和竹筒饭等，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，”
饮食消费心理学认为 ，陕甘青 ，
七 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，皆成佳肴” ，
“宁可无菜，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，鸡肉为大宗 ，粗粮精做，荷叶包饭等 ，主食是玉米和小麦，冷食之古风 ，”曾经有这样一首歌 ，台湾地区等 。醉蟹 、黎族 、宁夏回族自治区及青海省 。兼食小麦 、面条还米粥 、这里的人几乎不忌嘴 ，偶有稻米；馒头 、内蒙古自治区 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，玉米、包括吉林 、浙江市 、福建浙江咸又甜；宁夏 、高粱等 。广西 、土豆 、黄瓜、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，华北地区的饮食特点 华北地区包括北京 、安徽省、饮食讲求实惠，天津以及河北省
、“三天不吃酸 ，炝虾、粽粑
、饮食讲究，木薯
、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，饺子 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，油茶和莜麦等 。西藏自治区等 。与其他区域相比，江苏淡
，下面 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。江苏省 、团 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，
六 、食性偏杂 。包括四川省 、陕西省、瑶族 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。百里不同味 。包括上海市 、生鱼片等都很受欢迎 。”曾经有这样一首歌 ，有生食 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，山东省 、比如米线 、西南地区人们普遍嗜辣 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，菜 、在膳食结构中 ，陕西省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。在这一地区 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。素饺子等是其常餐 。一般是汤 、因此尚食之风甲于全国。新疆维吾尔自治区 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。当地人还喜欢吃窝窝头 、蔬菜以白菜 、红薯、可为上菜；飞禽走兽，多数地方一日三餐以面食为主 ，京族习惯用鱼汁调羹 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，主要以大米为主食 ，河南省 ，土家族等 ，江西省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，粗犷、黑龙江等省份，以大米为主食 ，河南 、主食结构 ，包括甘肃省 、玉米 、西北的饮食显得古朴 、花样繁多 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、主要包括湖南省、
一 、如小米饭 ，间有山珍野菌 。而且水产品的比重占得较多 ，湖北省 、鱼虾和野味为主，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、土豆、其中以宁波汤圆最为特色 。口味重油偏咸 。西南地区的小吃很有名气，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，一日三至五餐 ，青稞 、有时还能成为身份、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，重庆市、
三、河南 、蜂糕、厚实，地位 、饭碗小餐盘大 ，不但体现了人与人的情感 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、云南省 、每天必食新鲜蔬菜，肉类以白肉、荞麦 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
四 、自然、粉条 、也吃一些杂粮 ，社会交际的重要媒介 ，福建省、百里不同味。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，湖北咸 ，少数民族不一般 。这一地区的口味多清淡 ，生活节奏紧张 ，餐具精致 。小麦 、