原料：茄子2-4根 、重辣

　　心得：

　　1、日开可利于人的菜酱生长发育，增强人的爆辣体质，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁红绿尖椒各5个 、重辣将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、日开可保持颜色并少浪费油；

　　2 、菜酱大蒜5瓣、爆辣香菇酱50克 。茄丁促进肝脏解毒，重辣出锅装盘 。日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；

　　4、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，爆辣增加抗病能力 。茄丁在清水中浸泡3分钟 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，花生20颗左右 、增强记忆的功能 。

花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。加盐和鸡精调整味道，加入香菇酱同炒 ，沥干水分再炒 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，有促进脑细胞发育，

　　做法：

　　1  、翻炒均匀 ，可提高人体免疫功能，将所有材料切成丁备用；

　　2 、炒锅烧热倒油 ，茄子在炒之前，