9 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦
8 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中，咸蛋黄 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油）。
4、咸蛋生菜洗净 。黄瘦
3、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。白糖 、
10 、生菜 、
底部铺平即可（我的盘不平，咸蛋黄切片 ，芝麻辣椒油做法 ：
1 、生姜 、食盐 、清水200克
配料 ：瘦肉 、马铃薯生粉15克 ，
材料 ：粘米粉50克 、
2、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。粉有些厚了）
7 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。蚝油、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
5、葱头
调料 ：食油、
6 、