3 、夏季
6 、凉拌味精 、菜提
9 、神醒
做法 ：
1 、胃芥
2 、末蒜撕去表皮一层膜 ，薹拌口感好 。
10 、否则会失去脆嫩的口感。入开水中焯烫一下 ，味精 、香油调味 。口感清脆 。
7 、添加盐 、
调料 ：盐、
8 、
5 、
原料 ：蒜薹200克 、
3 、
4 、都可以有效去腥 。蒜薹和鱿鱼混合 。最后滴几滴芥末油 。香油 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼去掉内脏 ，清洗干净 。沥干水分备用。变色后马上捞出，蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼焯水时 ，入开水中焯烫 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
2 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。切成细条 。料酒适量 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
温馨提示 ：
1 、变色后捞出过凉，水要宽 ，加入菜中 。
5、
4、芥末油少许。而且均匀 ，