原料:
四川豆瓣酱3汤匙、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。牛油100克、花椒50克 、
3、白胡椒粉1/2茶匙、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀,
做法:
1 、将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、老姜1小块、香叶3片、色拉油100克 、
小贴士 :
1 、这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。生抽2汤匙。盐2茶匙 、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒,牛油并非制作西点的奶油 ,
2 、
2、北京葱2段、史云生骨头汤1罐 、草果2枚、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味,随后再捞出备用,而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ,蒜头6瓣、放入冰糖 ,用于四川麻辣火锅中增添香味。
