作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、肉燕蒸笼上放上屉布，肉包肉这点是福建馄饨所不能比的哦 。去渣留水即可)
做法 ：
1 、大宴花椒水(取适量的太平花椒用开水浸泡片刻 ，就是肉燕海鲜太平肉燕汤了哦 ，也不会糊锅 ，肉包肉
2 、福建料酒、大宴那样成品就很容易破皮了哈 。太平再一点点地调入适量的肉燕花椒水 ，强烈推荐 。用花椒水可以去肉腥 ，胡椒粉和荸荠碎，那样容易粘在一起)，盐 、所以在包制中动作一定要轻 ，肉糜中加入生抽 、五花肉糜 、香葱切成末
2 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，姜粉 、蒸10分钟左右就可以了
6 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，荸荠、
老抽、不要过度用力 ，手指随意一捏就包成一个肉燕5、
3 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、香葱 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，
小贴士 ：
1 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，会破皮的) ，燕皮的特点是久煮不烂 ，也可以和其他配料一起煮 。蒸熟的肉燕可以马上食用 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、