6 、少皆
做法 ：
1、名菜
2 、锅包大葱 、详解猪里脊肉切厚片 ，道老东北胡萝卜切丝 。少皆生抽 、名菜胡椒粉腌制入味。锅包放入油锅中炸熟后捞出沥油 。详解姜。道老东北白糖 、少皆
调料 ：盐 、名菜料酒，锅包醋、
盐 ，原料 ：猪里脊肉、把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉。料酒、大葱 ，往面糊里加少许食用油调匀 。加少许料酒 ，醋 ，鸡精 、胡椒粉 、锅里的油再次烧到8成热 ，白糖 ，用淀粉和清水调成面糊 。
3 、放入胡萝卜 ，下姜丝炝锅 ，淀粉、撒上香菜段拌匀起锅即可 。鸡精调匀做成料汁。
8 、倒入炸好的肉片 ，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，香菜 。另取一只小碗 ，
5、
7.锅里留少许底油 ，胡萝卜 、香菜 ，锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，
4、生抽 ，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。