6 、简单盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微
原料 ：
主料：鸡蛋2个、菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包锅烧热 ，简单使蛋黄平铺在蛋清上 ，湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸醋2汤匙、豆豉蛋然后将蛋翻面，荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后，菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包改成中火 ，烧热后打入鸡蛋 ，再放入豆豉 ，糖少许 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、蒜切片 ，盛出切大块；
2 、翻炒均匀即可出锅 。蒜2瓣
调料：豆豉适量 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、另起锅加入少许油 ，