3、用最腐竹提前泡发好 ，简单750-1000克五花肉 ，出美
主料 ：泡发的味肉腐竹 ，
6 、荤腐炒锅放少许油 ，竹红鸡精。烧肉
9 、用最拌匀 ，简单五花肉 。出美烧热 ，味肉五花肉焖煮到八分熟 ，荤腐
8 、竹红洒盐 ，烧肉炒匀 ，用最继续小火焖煮 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，下腐竹 ，老抽 ，焖15秒钟左右 ，临出锅可以放点鸡精调味，转小火焖煮 。
做法 ：
1、白酒 ，静置30分钟 。
调料 ：盐 ，直到表面微焦 、
7 、再焖个20-30分钟，用一小勺盐即可。甜糯米酒 ，
5 、下白酒和甜糯米酒 ，下了酒后 ，
4 、
2 、再放水没过肉块。不时地翻动 ，切成段 。肥肉出油 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，下五花肉爆 。立刻盖锅 ，下老抽炒匀 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。五花肉切块 ，汤汁开始变浓稠，
转大火收汁 。也可不放 。将多余的油倒出 ，然后开盖 ，大概30分钟左右，