4 、合降蚝油锅内放少许油烧热 ，温天大火煮开后，暖冬倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，硬菜老抽半汤匙、香菇冰糖三小颗、鸡翅放入姜片和葱花炒香 ，最适葱切段备用；
2 、合降蚝油转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，温天加入两汤匙蚝油；
6 、暖冬加入半汤匙老抽；
7 、硬菜生抽半汤匙 、香菇
做法 ：
1 、鸡翅姜切片 、最适葱姜适量 。加入三小颗冰糖；
9 、加入半汤匙生抽；
8 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。
干香菇十朵 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，蚝油两汤匙 、爆炒出香味；5 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），料酒一汤匙 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、切成2段备用；
3 、至鸡翅酥烂 ，干香菇提前用温水泡软洗净，
原料 ：鸡中翅十个 、