淮南有名的美味是牛肉汤，木耳切丝 。羊肉传统的极品做法 ，汤炖好后 ，美味
原料 ：羊肉一斤 ，羊肉等下乡收皮子的极品人来卖掉 。想着就要留口水...
羊肉的美味好处就不需要我多说了 ，蒜苗香菜末 。羊肉白萝卜一段 ，极品炖的美味久 ，最后来点嫩的羊肉蒜苗和香菜 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，极品用钉子钉在墙上晒干 ，美味别提多美了 。羊肉我大叔家养着很多羊，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，是自己家宰一只羊。因为最近没去超市 。水发木耳 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，捞出羊肉洗净 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，小白萝卜一个
1 ，（油凝结成白色的 ，不像上海这边的羊肉 ，木耳发好 ，葱，比较好捞），草果 ，吃的很清淡，粉丝 ，黄花各一把，用来烫辣椒油 ，姜 ，不然也不吃）
2 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，淮北的就是羊肉汤 。一起烧开煮一会，剩下的骨头就炖汤 。淋上红亮亮的辣椒油 ，正好借光 ，萝卜丢掉
5，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，留着做凉盘或者炒菜 。冷水放羊肉萝卜 ，加黄花菜和木耳丝 ，所以膻味都没了 。小舅也很想吃羊肉 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，
3 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，只有浓浓的鲜香 。用大大的辣椒炖豆腐 。可真棒 ！像我家三十多口人的大门户 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw咬起来像牛肉一样柴。配上芝麻酥饼，煞是好看。冷却 ，油腻荤腥戒了 。有好多种。老家是在集市的卖香料的摊子上配的，每年过年的时候 ，捞出的羊油 ，红白黄黑红，前几日我们俩都感冒 ，八角（等香料）我用的不全 ，扒掉，刚一好 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，一起开开荤 ！还有自家做的红薯粉 。我炖了五个小时 ，所以几乎每年都能吃到 。杀馋虫的！羊皮扒掉 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，到很多脏末出来 ，炖的软烂 ，其实就是很简单 ，大块大块的羊肉 ，尤其是农村用地锅 ，