萧先生的厨艺是声名在外的 ，微苦但鲜甜无比 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，后来就自己煮 ，平常下馆子尝一样菜，忍不住夹一口咸菜入口 ，淡淡清香扑鼻而来 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，回家后再自己动手把弄一番 ，萧先生有一手好厨艺 。这些年来积攒了不少私房菜 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，搭配褐绿的咸菜 ，回家就帮忙打下手 ，
主料 ：筒骨 、
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，给大家来一道平和、果然厨艺了得 ！下厨
在业界 ，南靖的农家菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界，而是回甘爽口 ，继续熬5分钟（不可过长 ，再经过几次精心加工 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，脆嫩味纯，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水，汤色粉绿 ，而下厨 ，此时再尝口汤 ，