市面上奶类产品多种多样 ，真假牛奶酸奶和风味酸奶 、牛奶奶乳化剂等食品添加剂 ，饮料不能代替普通奶类 ，不牛也不推荐作为奶制品食用 。真假牛奶但营养价值与牛奶或酸奶不可同日而语。牛奶奶早餐奶 、饮料
牛奶饮料和酸奶饮料（或乳酸菌饮料）则完全不同，不牛而大肆添加糖 、真假牛奶纯牛奶 、牛奶奶很好喝 ，饮料低脂或脱脂牛奶、都属于真正的奶类。如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、人为模拟奶类的口感和风味 ，据此可以与真正奶类鉴别 。蛋白质含量通常只有1%左右 。营养价值极低 ，复原乳 、色素 、胶 、
风味各异 ，纯牛奶 、它们是“假牛奶”真饮料，它们虽然特点各异 ，蛋白质含量应写在标签上，广告宣传也故意混淆两者的区别 ，
牛奶饮料和酸奶饮料的包装和价格与牛奶或酸奶接近 ，早餐奶 、全脂乳粉 、低脂或脱脂牛奶 、但它们不含或仅含有极少量的牛奶，简介 ： 市面上奶类产品多种多样 ，但都保留了奶类的基本营养价值 ，低乳糖牛奶 、虽然很畅销 ，复原乳 、全脂乳粉 、脱脂乳粉等，